Técnico/a IDI sector pizzas

Precisamos incorporar en la planta industrial de La Niña del Sur en Murcia, un/a Técnico/a de IDI (sector pizzas).

La posición reporta directamente al Director IDI de la La Niña del Sur.

La MISIÓN del puesto es:
Desarrollar y ejecutar nuevos productos de pizzas congeladas para los distintos canales comerciales alineados con la estrategia de la compañía.
Definir la parametrización técnica del proceso, garantizando que se puede implantar y cumplir con la factibilidad adecuada.

Las principales FUNCIONES son:
Desarrollar nuevos productos y proyectos de pizzas congeladas:

• Coordinar y realizar las pruebas de laboratorio y en planta necesarias encaminadas a desarrollar nuevos productos.
• Apoyar al departamento de Producción en la puesta en marcha de los nuevos desarrollos.

Colaborar en la detección e identificación de mejoras productos actuales y en novedades y nuevas tendencias de producto.
Colaborar en la gestión y supervisión de las primeras fabricaciones (pre series) así como en los escandallos necesarios.
Contribuir, coordinando con el Área Industrial, a las mejoras en el proceso productivo que conlleven a obtener los objetivos de OEE.
Colaborar en la implementación de las preseries o las formulaciones, procesos y primeras producciones de nuevos desarrollos.
Acabar de implementar junto con las Áreas de Desarrollo (I+D), Calidad e Industrial, los cambios provenientes de industrializaciones de nuevos productos o ya existentes, donde se acometan cambios de líneas/plantas de producción.
Realizar escandallos de los productos a industrializar.
Evaluar nuevas materias primas y proveedores.

Formación:
Necesaria: Titulación Universitaria en Tecnología de los alimentos o similar, o Formación Técnica en panadería y/o bases de pizzas.

Valorable: Formación específica en tecnificación de pizzas o pan.

Experiencia de 3 a 5 años en puestos similares y/o trabajando en contacto preferentemente con líneas de producción de pizza y/o panadería.
 

Competencias técnicas:
Conocimientos específicos de I+D.
Conocimientos específicos en tecnología de las pizzas o del pan, así como en formulaciones y proceso.
Conocimientos de procesos de fabricación de pizzas y/ panadería.

Competencias personales:
Orientación a resultados
Innovación/creatividad
Orientación al producto, mercado y proceso
Capacidad de planificación/organización
Iniciativa